FORTALEZAS:
1. ROCK´N
ROLL Restaurante es el único restaurante temático en BOGOTA
2. Los trabajadores son seleccionados rigurosamente
y reciben una capacitación intensa en atención al cliente.
3.Diversidad
de platos y sabores ya q es un tipo
de comida fusión
4.Aplican un concepto innovador y brindan un
excelente servicio.
5.Poseen
un respaldo financiero, de infraestructura y mobiliario.
DEBILIDADES:
1.
Ofrecen precios superiores a comparación de los que brindan los
competidores.
2.
Corto tiempo de inicio de operaciones (Año 2013).
3.
Escaso acceso y relación con organismos gubernamentales para
evitar perjuicios en la cobertura y calidad del servicio.
OPORTUNIDADES:
1.
Presencia de una diversidad de proveedores acorde a los requerimientos del
Restaurante.
2.
Creciente tendencia por el consumo en lugares novedosos y
acogedores.
3.
Inclusión de nuevos platos y combos infantiles acorde con
la exigencia del público.
4.
Preferencia de los consumidores por la comida sana.
AMENAZAS:
1.
Algunos restaurantes competidores están implantando parte del concepto
de ROCK ´N ROLL Restaurante con precios
más bajos.
2. Los
restaurantes de la zona que ya poseen un segmento de mercado brindan un
servicio esmerado y con un mejor horario de atención.
3. Dificultad
de acceso por obras de construcción a cargo de la Municipalidad.
4. Ausencia
de una ley propia que regule el funcionamiento de los restaurantes.
POLÍTICA DE PRECIOS, PROMOCIONES Y DESCUENTOS
La competencia para el restaurante “ROCK ´N ROLL” no es
factor predominante dentro del
sector de ubicación, por cuanto se mantendrán los precios de
la competencia que
en este momento se ofrecen, pero con una mejora notable en
el servicio y en la
cantidad de personal que labora. Es así que el valor
percibido por el consumidor
no va generar un cambio y se espera que esté dispuesto a
pagar un precio
razonable por una mejor atención y satisfacción de
necesidades.
Precio de Venta total
= costo total- (costo total*impuesto)
(1-utilidad deseada-impuesto)
Precio de Venta total= 2500-(2500*0.16) = 1680
(1-0.20-0.16) 0.64
Precio de Venta total Desayuno= $2625
Precio de Venta total Almuerzo = 3000-(3000*0.16) = 2520
(1-0.20-0.16) 0.64
Precio de Venta total Almuerzo = $3937
Nuestra promoción por la apertura será:
El día de apertura se contrata un grupo musical, se hace
entrega de un souvenir
con el logosímbolo del restaurante, se ofrece un cocktail de
bienvenida, algunos
pasabolas y se hará la presentación del restaurante junto
con el personal de
servicio. Asi mismo
se hara para las fechas especiales y eventos programados por el restaurante.
PUBLICIDAD:
- VOLANTES
- RADIO
- ANUNCIOS EN PERIÓDICOS
- ROMPE TRÁFICOS
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